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法式料理課
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波特蘋果鵝肝
說到法國菜
當然不能少了"鵝肝"
老師可是不惜成本的給了我們一人一"片"
要知道這可是超頂級的食材勒
有趣的是,這道鵝肝的醬汁竟然是甜的
不知道是不是所有的鵝肝作法都是醬子
其實鵝肝在買回來後已不再需要料理
只須以鹽胡椒調點味,兩面煎成金黃色即可
這道菜旁邊以蘋果千層裝飾
飯店光吃這一道可是要上千塊的喔
其他還有櫻桃卡芙緹.鮭魚洋蔥和安筑覆盆子起司
不過我都忘記照相了
下次有做再補回來吧^o^
說到法國菜 當然不能少了"鵝肝" 老師可是不惜成本的給了我們一人一"片" 要知道這可是超頂級的食材勒 有趣的是,這道鵝肝的醬汁竟然是甜的 不知道是不是所有的鵝肝作法都是醬子 其實鵝肝在買回來後已不再需要料理 只須以鹽胡椒調點味,兩面煎成金黃色即可 這道菜旁邊以蘋果千層裝飾 飯店光吃這一道可是要上千塊的喔 其他還有櫻桃卡芙緹.鮭魚洋蔥和安筑覆盆子起司 不過我都忘記照相了 下次有做再補回來吧^o^
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